合肥美食 | 養(yǎng)生美味的炭爐雞煲鳳鳧祿來(lái)嘍
一直對(duì)美食天堂廣東懷有向往和憧憬,
上小學(xué)前那年跟著老爸去廣州療養(yǎng)的經(jīng)歷,
已經(jīng)完全被收藏在記憶的扉頁(yè)中。
這些年,在合肥也能夠品嘗到不少粵菜的滋味。
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今天和小姐妹來(lái)嘗試的是鳳鳧祿餐廳,
從餐廳里的標(biāo)語(yǔ)“靚仔靚女吃靚雞”
就可以看得出,雞煲就是這里的特色呢。
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事實(shí)上這里分為生煲和熟煲兩大類(lèi)別。
我們首先選擇了生煲—
五爪金龍湯底配半只湛江騸雞。
湯底在炭火上煮開(kāi)后,把雞浸在湯底里浸熟,
保持了雞的原味,這時(shí)候再將雞肉撈到盤(pán)子里,
喝一碗清鮮甘甜雞湯,
蘸上椒圈姜蓉沫和秘制醬油吃雞肉,鮮嫩有味。
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熟煲選擇了我的人生摯愛(ài)—東山羊肉煲。
相對(duì)于追求本味的生煲來(lái)說(shuō),
它就有著更豐富和濃郁的味道,
適合重口味的小伙伴們。
食材與醬料共冶一爐,
帶皮的羊肉綿滑糯口,
醬香和肉香在口中綻放,
令本羊肉愛(ài)好者無(wú)法自拔!
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配菜也是炭爐雞煲的重點(diǎn),
廣州面筋、炸支竹,陳皮牛肉丸
三個(gè)推薦配菜一定要嘗試一下,
是在別的地方?jīng)]有見(jiàn)過(guò)吃過(guò)的美味!
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再配上一支羅漢金銀菊花涼茶,
或是令人上頭的亞洲沙示,
或是復(fù)古味道的珠江菠蘿啤,
通通令人滿(mǎn)足!養(yǎng)生又美味!
???
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店名:鳳鳧(福)祿粵菜餐廳(1912店)
地址:黃山路與岳西路口大溪地永輝超市旁
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原標(biāo)題:合肥美食 | 養(yǎng)生美味的炭爐雞煲鳳鳧祿來(lái)嘍
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