對(duì)不起，合肥這家海鮮館子，今天我要曝光你！
這家海鮮館子開在琥珀山莊跆拳道館旁邊，低調(diào)的門面讓童年便混跡于此的我都沒能在當(dāng)年發(fā)掘到他。雖然店面不大，裝潢略陳舊，但海鮮的味道還是很不錯(cuò)的，帶有威海風(fēng)味，和我一起來看看吧！
「扇貝丁」?
在蒜蓉粉絲成了扇貝代名詞的內(nèi)陸城市，顆顆分明爆炒扇貝的方式可是很少見到的。扇貝非常飽滿，很有嚼勁。特殊的醬料不咸不淡，既抹去海鮮的腥氣，又不會(huì)蓋住食材的鮮味。
「爆炒八爪魚」?
應(yīng)該不少朋友和我一樣更偏愛吃八爪魚的腿而不是頭身吧，那這道菜你一定要試試。整道菜里95%都是完整章魚須！還是肥碩型身材的須須！章魚彈力十足，再配上蒜苗，軟硬皆施，完美搭配。
「炸小黃魚」?
口感偏老，還有點(diǎn)干。和掌廚的老板娘提了句，她委屈巴巴地說一般她會(huì)問顧客喜歡炸嫩還是老一點(diǎn)，看我和老板聊的正歡，沒好打擾。
不過味道還是沒話說，很香，很酥脆，而且分量足，感覺把一個(gè)村的小黃魚都一鍋端了，怎么也得有個(gè)二三十條。
「炒蟶子」?
在合肥，大多海鮮店炒蟶子都不忘放點(diǎn)辣，或者蔥炒，覺得這樣更好吃，但這往往適得其反，反而吃不出蟶子的味兒了。
這家店的清炒蟶子太對(duì)我胃口了，撇去那些純裝飾，毫無辣味的紅綠辣椒，蟶子肥美到一咬下去汁水四濺，直到整道菜全部吃完，我都沒吃到一個(gè)有沙子的。
「鲅魚餃子」?
鲅魚餃子在合肥還挺少見，曾經(jīng)我買過冷凍鲅魚餃，腥的不行。店內(nèi)新鮮的鲅魚餃很好吃，但餃內(nèi)還包了韭菜，眾所周知韭菜的威力，若不是我嘗出了這餃子比一般餃子更Q彈些許，我真不知道里面還有鲅魚。
老板考慮周到，每張桌子上都放了醬油，陳醋還有芥末，一定程度上豐富了料理的口感。?
這家店跟著導(dǎo)航不是太準(zhǔn)，當(dāng)它說“到達(dá)目的地“時(shí)，要再往前走一個(gè)路口。
?威海水餃海鮮館
地址：琥珀山莊南村郵電局8幢203附2號(hào)門面
人均：60?
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