合肥美食 | 烤鴨鹵煮爆肚兒北平食府都有！
在我喜愛的眾多菜系中，
北京菜是非常重要的存在，
就是打開菜單，每道菜都很想吃的程度！
合肥有好幾家北平食府，
一看一聽那就是京味菜呀，
那我這不就來了么！
.
京味菜里，烤鴨肯定是招牌了，
一只可愛的鴨容器里裝著香噴噴的烤鴨，
而且它的配料有一大盤子內(nèi)容相當(dāng)豐富，
甜面醬和白糖、哈密瓜和黃瓜是基本內(nèi)容，
除此之外還有山楂塊、萵筍條、
蘿卜條、京蔥絲和芝麻粒兒等等，
一齊包進(jìn)春餅里，咬一大口，
酥脆外皮的香氣和細(xì)膩鮮嫩的肉香
再加上濃郁醬香和清新瓜香一起綻放，
可太美味了！
.
鹵煮也是我的心頭好！
它著名的北京傳統(tǒng)小吃，
內(nèi)容包括豬腸、豬肺、炸豆腐和火燒。
無論是看起來還是吃起來都有些重口，
主要是這幾樣食材我都很愛，
把它們烹制加以調(diào)味，
口感筋道，味道濃郁，
我和我的小伙伴都愛極了！
.
質(zhì)地鮮嫩，口感香脆的爆肚誰會(huì)不愛呢。
用沸水爆熟后端上桌，
加以芝麻醬、辣椒油、香菜等調(diào)味，
爆肚的爽脆和香菜的香氣相得益彰，
醬料清爽鮮香，既遮掩住了膻氣，
又襯托出原本的香味。
就是太容易涼了，得抓緊時(shí)間吃！
小伙伴如果知道合肥還有哪里爆肚兒好吃，
麻煩告知鴨！
.
很愛吃小糕點(diǎn)的我們點(diǎn)了北平印象，
包括驢打滾、豌豆黃、蕓豆卷等等。
我喜歡的驢打滾太一般了，
豌豆黃有點(diǎn)綠豆糕內(nèi)味兒。
這次比較期待蕓豆卷，
但是它多余的加了花生餡，
其實(shí)只要豆沙餡就很好吃了啊。
所以不是很薦推點(diǎn)這道菜，性價(jià)比也不高。
.
感覺北京菜有些地方和東北菜有些像，
都有著樸素的美味。
我呢還是會(huì)繼續(xù)在合肥去尋覓美味京味菜滴！
???
店名：北平食府（潛山路店）
地址：望江西路與潛山路交口往南150米
.
合肥美食 | 合肥探店 | 合肥攻略
北京烤鴨 | 合肥聚餐 | 合肥京味菜
